Vitamine C & E

Vitamine C ondersteunt je weerstand na trainingen

Vitamine E beschermt je celwanden tegen oxidatieve schade

Waar zit het in?

• Vitamine C: paprika, kiwi en citrusvruchten zijn het beste. Ook broccoli, koolsoorten, aardbeien en mango zitten er vol mee
• Vitamine E: amandelen, zonnebloempitten, avocado en hazelnoten zijn de rijkste bronnen

Bèta-caroteen

Zorgt voor de aanmaak van vitamine A. Cruciaal voor het herstel van weefsels en een gezonde huid (bescherming tegen de zon tijdens het buitensporten)

Waar zit het in?

• Groenten: Wortels, zoete aardappel en pompoen zijn de bekendste bronnen, maar ook spinazie en boerenkool bevatten deze stof
• Fruit: Gedroogde abrikozen, mango en papaja zitten er vol mee
• Tip: eet dit met een beetje vet (zoals olijfolie) voor een veel betere opname

Polyfenolen

Krachtige stoffen in groene thee, specerijen en pure chocolade Ze verbeteren de doorbloeding en helpen ontstekingen in de spieren sneller te kalmeren

Waar zit het in?

• Dranken en cacao: groene thee, koffie en pure chocolade (>75% cacao) zijn goede bronnen.
• Kruiden & Groenten: Kurkuma, rode ui en artisjokken
• Fruit: Appels (met schil), peren en granaatappel

Anthocyanen

Vermindert spierschade en spierpijn na je training

Waar zit het in?

• Fruit: blauwe bessen, bramen, frambozen en kersen (vooral zure kersen)
• Groenten: Ook te vinden in de schil van aubergine, rode kool en rode uien